El Club de Roma publica \u201cEls l\u00edmits del creixement\u201d. Aquest informe evidencia que, si les taxes de creixement del moment se sostenien o augmentaven, s’assolirien els l\u00edmits naturals propis del planeta. Factors com l’explotaci\u00f3 de recursos naturals i la producci\u00f3 aliment\u00e0ria (entre d’altres) van ser part d’aquesta previsi\u00f3 d’empremta ecol\u00f2gica. L’informe plantejava modificar les taxes de desenvolupament per transitar cap a una estabilitat ecol\u00f2gica i sostenible (ecodesenvolupament) (1). La repercussi\u00f3 de \u201cEls L\u00edmits del creixement\u201d va servir perqu\u00e8 les Nacions Unides celebressin la Cimera de la Terra aquell mateix any. Va ser la primera cimera mundial celebrada sobre q\u00fcestions mediambientals. Els 113 pa\u00efsos participants van acordar la Declaraci\u00f3 d’Estocolm, un marc d’actuaci\u00f3 com\u00fa per a tots els pobles del m\u00f3n. <\/span><\/p>\n<\/div>\n FAO 1996. Actualment, es constaten pocs aven\u00e7os en el camp de la sostenibilitat i el desenvolupament sostenible. Tamb\u00e9 s’evidencia al sector de la pesca i els recursos mar\u00edtims. Segons la FAO, les previsions futures sobre la disponibilitat de recursos de la pesca no auguren un futur esperan\u00e7ador. Les deixalles anuals s’estimen al voltant del 35% entre les captures i el desembarcament. Del 65% restant, un altre 27% es desaprofita entre el desembarcament i el consum (2). Els subproductes de la ind\u00fastria pesquera poden representar fins al 75% de les captures depenent dels processos posteriors de triat o preparaci\u00f3 industrial (3). \u00c9s per aix\u00f2 que Grup Iberland creiem imprescindible contribuir a la sostenibilitat del sector a trav\u00e9s de l’aprofitament. \u00c9s important ressaltar que en un futur imminent ser\u00e0 necessari desenvolupar i incrementar la transfer\u00e8ncia de tecnologia des dels centres de recerca a les ind\u00fastries, una major creativitat en el desenvolupament de nous productes, i el m\u00e9s important, fomentar la col\u00b7laboraci\u00f3 entre els agents implicats en la valoritzaci\u00f3: els pescadors, les ind\u00fastries pesqueres i les ind\u00fastries processadores (aliment\u00e0ries, cosm\u00e8tiques\u2026) (4). <\/p>\n Aquesta promoci\u00f3 i conscienciaci\u00f3 del sector disposaria d’un recorregut ampli en la ind\u00fastria de l’aprofitament, contribuint aix\u00ed a la disminuci\u00f3 de captures ia la regeneraci\u00f3 de poblacions marines.<\/span><\/p>\n Entenem l’aprofitament com aquests passos posteriors a partir de la mateixa captura, implicant-ne la transformaci\u00f3 i contribuint a un augment de la r\u00e0tio entre \u201cpes\u201d de peix inicial, pes transformat i pes de producte aprofitat.<\/p>\n Aquest seguiment de les minves en els processos ve definit col\u00b7loquialment com a descart, subproducte, p\u00e8rdues, entre d’altres.<\/span><\/p>\n Grup Iberland creiem que els KG’s de producte aprofitat \u00e9s, avui dia, la clau per a la sostenibilitat de l’ecosistema mar\u00ed, de la ind\u00fastria pesquera i del consum responsable per part de la societat.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Bibliografia (2)Gustavsson, J., Cederberg, C., Sonesson, U., van Otterdijk, R. y Meybeck, A. 2011. P\u00e9rdidas y desperdicio de alimentos en el mundo. Alcance, causas y prevenci\u00f3n. Estudio realizado para el Congreso Internacional \u201cSave Food!\u201d. D\u00fcsseldorf (Alemania) 16-17 de mayo de 2011. Roma, FAO. <\/a><\/small><\/strong><\/p>\n
\n<\/strong><\/p>\n
\nInforme Brundtland.
\nPlantea por primera vez el desarrollo sostenible.
\nDefine que la sostenibilidad consiste en satisfacer las necesidades actuales, sin sacrificar la capacidad de las futuras generaciones a satisfacer las suyas. <\/div>\n![](\"https:\/\/iberlandpetseafood.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/xFAO-1996-400x340.jpg.pagespeed.ic_.F64E8ugvFz-255x255-1.jpg\" "\\"xFAO-1996-400×340.jpg.pagespeed.ic_.F64E8ugvFz-255×255\\"")
<\/span><\/div>
\nCimera Mundial sobre l’Alimentaci\u00f3<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\n(1) Donella, H., Dennis, L., Jorgen, William W. 1972. A Reporter for The Club oF Rome\u2019s on the Predicament of Mankind. <\/a>
\n<\/small><\/strong><\/p>\n
![](\"https:\/\/iberlandpetseafood.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/sea_header_img.jpg\" "\\"sea_header_img\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/iberlandpetseafood.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/peixelat_green.png\" "\\"peixelat_green\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n![](\"https:\/\/iberlandpetseafood.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/iberland_green_logo_ovalat.png\" "\\"iberland_green_logo_ovalat\\""){kind=logo}
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/iberlandpetseafood.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/linia_temps_ca.jpg\" "\\"linia_temps_ca\\"")
<\/span><\/div>![](\"https:\/\/iberlandpetseafood.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/peixelat_green_a1.png\" "\\"peixelat_green_a1\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n
1972<\/div>\n<\/div>\n
\n
1987.
<\/div>\n<\/div>
\n
\n
\n
\n